Kodėl žmonės mėgsta riebų maistą? Galbūt taip yra todėl, kad riebalai suteikia sodrų skonį, maistas tampa minkštas ir drėgnas. Tačiau tai nereiškia, kad neriebus maistas negali būti sodraus skonio, skanus ir sotus. Be to, atminkite, kad ne visi riebalai yra blogi. Sužinokite daugiau apie įvairių rūšių riebalus Joslin diabeto centro straipsnyje 5 paplitę mitai apie maistą.
Taigi kur reikėtų ieškoti riebalų? Štai kelios vietos, į kurias reikia atkreipti dėmesį:
Nesvarbu, ar jie skirti makaronams, daržovėms ar mėsai, padažai dažnai gaminami riebių ingredientų, tokių kaip sviestas ar grietinėlė, pagrindu. Tačiau iš trintų virtų daržovių galima pagaminti tirštą, aksominį padažą, kuris bus pakankamai skanus ir neriebus. Perskaitykite šį įrašą, jame rasite patarimų ir gudrybių.
Štai trys būdai, kaip kepant mėsą sumažinti riebalų kiekį, kad nenukentėtų skonis:
Ar kada bandėte paruošti bulvių košę su vištienos sultiniu, kuriame mažai natrio, vietoje sviesto ir pieno? Išbandykite nesaldintą kondensuotą pieną receptuose, kuriems reikia nenugriebto pieno ar grietinėlės (jei neriebus pienas netinka). Receptuose su malta jautiena naudokite maltą kalakutieną. Aliejų keptuose maisto produktuose pakeiskite obuolių padažu, bananų koše ar trintomis slyvomis. Išmokite produktus keisti kūrybingai, ir riebalų jums netrūks.
Pabandykite receptuose naudoti produktus su sumažintu riebalų kiekiu arba be riebalų. Galbūt nustebsite pastebėję, kad daugelis neriebių pieno produktų, pagardų ir kitų maisto produktų variantų taip pat gerai tinka jūsų mėgstamuose receptuose. Jei skonis nesiskiria, kam vartoti papildomus riebalus?
Šaltinis:
Joslin diabeto centras. 5 common food myths for people with diabetes [Internet]. [cited 2018 Jan 5]. Boston, Massachusetts. Prieinama internetu /joslin.org/info/5-common-food-myths-for-people-with-diabetes....
„Accu-Chek“ naujienlaiškis
Gaukite diabeto valdymo patarimų ir naujienų tiesiai į savo pašto dėžutę.